Liebeserklärung an die gehobene Küche – 100GRAD
Auf einer Anhöhe in Ulm-Böfingen thront das „100GRAD“ über der Stadt. Die Panoramafenster geben einen einzigartigen Ausblick frei: Bei klarem Wetter sind die Alpen zu sehen. Passend zur Kulisse hab...
Ein Stern über Langenau – Gasthof zum Bad
Langenau war lange Zeit ein weißer Fleck auf der Feinschmecker-Landkarte. Doch kurz nachdem der Koch Hans Häge (jr) die Küchenregie im Restaurant seiner Eltern übernahm, ging ein kulinarischer Ster...
Tradition, die man schmeckt – Gerberhaus
Zartes Fleisch begleitet von feiner Soße, daneben buntes Grillgemüse, grüne Gartenkräuter und gold-gelbe Spätzle. Schwäbische Kulinarik als schmackhaftes Farbenspiel. Mit seiner traditionellen Küch...
Feinstes Fleisch auf den Punkt gegart – ROOM
New York, Paris, Ulm. Das „Room“ in der Oststadt zählt zu den besten Steak-Adressen der Welt. Inhaber Michael Mayer trumpft hier mit der fleischgewordenen Perfektion auf: prämiertes „Hereford Beef“...
Kreativität ohne Grenzen – MiKenzo
Phong Huynh dachte an Parfum – Kenzo. Ein Geistesblitz. Der Duft aus den Flakons der japanischen Modemarke inspirierte ihn zum Namen seines Restaurants: „MiKenzo“. Hier, mitten in der Ulmer Altstad...
Zeitloser Augen- und Gaumenschmaus – Das Lessing's
Die Oldtimerfabrik „Classic“ im Neu-Ulmer Industriegebiet beheimatet zahlreiche historische Schmuckstücke. Mit dabei: ikonische Modelle von Ferrari, Mercedes und Porsche. Dem Mikrokosmos der Automo...