FINE DINE Box Köln 2025

Mit sardischer Küche auf höchstem Niveau verwöhnt Familie Piras ihre Gäste seit über zehn Jahren im Kölner Restaurant Zippiri. Die Pasta ist selbstgemacht, die Ravioli bereits legendär, die Zutaten haben Bio-Qualität, und gekocht wird salz- und fettarm für besonders gesunde Gerichte. Nicht umsonst trägt das Restaurant den Zusatz „Gourmetwerkstatt“. Sehr viel authentischer kann italienische Küche nicht sein.

In der „Ouzeria“ in Köln zaubert Chefkoch Nikos mit seinem Team moderne Fusion-Gerichte und kombiniert dabei kulinarische Einflüsse aus der ganzen Welt. Bewahrt hat sich die „Ouzeria“ die Herzlichkeit der gemütlichen Tapas Bar, als die das Restaurant einst von den Eltern der heutigen Inhaberin eröffnet wurde. Tochter Maria hat dabei nicht nur die elterliche Küche modernisiert, sondern auch den Traum ihrer Familie fortgesetzt.

Mit dem Augustin, seinem zweiten Restaurant in Köln, hat sich Spitzenkoch Eric Werner einen persönlichen Traum erfüllt: Nach der erfolgreichen Sternejagd nun eine deutlich entspanntere, qualitativ hochwertige, aber trotzdem leicht verständliche Küche. Ein Restaurant „für jeden Tag“, wie er selber sagt. Aufgetischt werden deutsche, französische und mediterrane Gerichte – mit einem besonderen Touch von Werners Ehefrau.

Das Beste aus der mediterranen Küche: Luis Dias vereint im nach ihm benannten Restaurant in Köln alle Geschmackswelten der Mittelmeerländer. Dazu kommen seine eigenen Gewürzkreationen, die jedes Gericht zu einem einzigartigen Erlebnis machen. Vor allem Liebhaber raffinierter Fischgerichte, inspiriert von Chefkoch Dias' portugiesischer Heimat, und Gourmets mit Anspruch auf Bio-Qualität kommen hier auf ihre Kosten.

Schnörkellose Sterneküche ohne Egomanie am Herd: Eric Werner steht für eine moderne deutsche Gastronomie, die nur beste Zutaten nimmt und daraus leicht verständliche, handwerklich perfekte und vor allem unvergessliche Gerichte zaubert. Egal ob gebratener Knurrhahn mit Sepia und Gorgonzola oder klassisches Himmel un Äd mit baskischer Blutwurst, bei Eric Werner steht der Genuss im Mittelpunkt, nicht sein Ego.

Wahrer Luxus bedeutet, selbst die Regeln zu bestimmen. Die Alpin Chalets bieten Ihnen exklusive Privatsphäre auf hohem Niveau für Ihre Me-Time mit Ihrem Lieblingsmenschen. Die Alpin Chalets sind Ihr Rückzugsort, an dem sich Ihr Herz wieder öffnet, Ihre Gedanken leicht werden, die Seele genährt und der Körper gestärkt werden. Freuen Sie sich auf ein grenzenloses Urlaubserlebnis - willkommen in unserem Chaletdorf!

Klassische österreichische Küche gegen den Strich gebürstet: Michael Scherz tischt in seinem Gasthaus in Köln klassische Gericht mit überraschenden Geschmackskombinationen. Dabei setzt er auch konsequent auf Techniken, die in vielen anderen Küchen längst vergessen sind, wie dem Sous-Vide-Garen im Vakuum. Eine aufregende Mischung aus bodenständiger Qualität und rebellischen Experimenten, die in Erinnerung bleibt.

Kölns gute Stube: Mit mehr als 400 Jahren Gastlichkeit gehört das „Em Krützche“ zu den unangefochtenen Institutionen der Gastronomieszene in der Domstadt. In den historischen Gemäuern wird allerbeste deutsche Küche geboten. Selbst die Elite der Weltpolitik war hier schon zu Gast. Von der Kölschen Kartoffelsuppe bis zum Rheinischen Sauerbraten gibt es hier all die Klassiker, für die man die heimische Küche schätzt.

Traditionelle Kulinarik aus Frankreich trifft auf Indiens uralte Erfahrung mit vielen Gewürzen: Mit seinem Restaurant „Der Vierte König“ bietet Jaspreet Dhaliwal ein Köln eine kulinarische Fusion der besonderen Art. Gerichte der französischen Küche werden mit Kräutern und Gewürzen aus Indien auf ein ganz neues Niveau gehoben – zubereitet von einem Koch mit einer durch und durch beeindruckenden Lebensgeschichte.

Wenn die sonst so zurückhaltend auftretenden Japaner „Appare“ rufen, wollen sie ihrer Euphorie Ausdruck verleihen. Genau dieses Gefühl der absoluten Zufriedenheit will Chefkoch Hiroyuki Watanabe auch bei seinen deutschen Gästen auslösen: Mit raffinierten Gerichten aus der traditionellen japanischen Washoku-Küche. Dazu gehört aber auch ein überraschender Schritt: Auf Sushi und Ramen verzichtet Watanabe komplett.

Als eines der bekanntesten österreichischen Restaurants von Köln hat sich das „Gruber’s“ längst als Institution etabliert: Seit einem Vierteljahrhundert wird hier alles
aufgefahren, was Fans der traditionellen aber auch der modernen Küche Österreichs erwarten – und natürlich auch das echte Wiener Schnitzel, wie es zu sein hat. Wer also mit seinem Gaumen nach Wien, Salzburg oder Linz reisen will, der ist hier genau richtig.

Maximilian Lorenz, ein Shooting-Star der deutschen Spitzengastronomie, hat mit seiner neuen Aromaküche weniger als ein Jahr nach Eröffnung des Restaurants den begehrten Michelin-Stern erkocht. Im „Maximilian Lorenz“ beweist er, dass es in Spitzenküchen keine Reste gibt, nur Zutaten: Vom Tier wird alles verwendet. Die perfekte Begleitung zu Lorenz` Kreationen liefert das Weinlokal Heinzhermann, mit über 1.000 Positionen.

Konstant hohe Qualität und maximales Bekenntnis zur Regionalität sind das Markenzeichen von Christoph Paul: Der Gastronom gehört seit über drei Jahrzehnten zu den besten Köchen Kölns. Im Christoph Paul's serviert er in historischem Ambiente einer ehemaligen Klosterkapelle seine Kreationen. In Köln ist das Restaurant längst zur Institution geworden und fester Bestandteil der wichtigen Restaurantführer wie dem Gault Millau.