Fine Dine Stuttgart Edition 2027

Ein imposantes Ambiente, die besten Weine und ein vielfach prämiertes Menü – im Restaurant und Hotel „Zur Weinsteige“ erlebt man Hochgenuss auf allen Ebenen. Den ersten Michelin-Stern hat sich das bekannte Gourmetrestaurant, das von den Brüdern Scherle in dritter Generation geführt wird, mehr als verdient. Die edlen Geschmacksnoten aus Deutschland und Japan verwöhnen den Gaumen und lassen die Leidenschaft durchklingen.

Seit mehr als 50 Jahren vereint die Familie Wilhelmer in Stuttgart unter ihrem Namen eine Vielzahl von Top-Restaurants unterschiedlichster Couleur: Das „Stuttgarter Stäffele“ gilt als Hochamt der schwäbischen Regionalküche, während die „Ampulle“ eine einzigartige Kombination aus Gin und Premiumfleisch bietet. Der Diamant in der Krone aber ist die „Speisemeisterei“, die kulinarisch Maßstäbe setzt und zwei Michelin-Sterne hält.

Erstklassige Fleisch- und Fischgerichte der italo-amerikanischen Küche sind das Herzstück des “That’s Amore”, Stuttgarts wohl bestem Steakhouse. Chefkoch Philipp Di Mineo arbeitet mit hochwertigen Produkten aus Italien, den USA und Deutschland, um fantastische Gerichte zu kreieren. Eine Spezialität des Hauses ist das Dry-Aged-Beef aus eigener Herstellung. Dazu gibt es eine große Auswahl feinster italienischer Weine.

Unter den Weinstuben Stuttgarts ist das „Vetter“ wohl die bekannteste: Der Name steht seit über drei Jahrzehnten für gutes Essen in geselliger Runde zu fairen Preisen. Genau dieses Konzept führen Gastronom Pablo Fernandez und Stelios Germalidis fort, seit sie das legendäre Etablissement Ende 2025 übernommen haben. Regionale Spezialitäten mit modernen Einflüssen und erstklassigem Wein machen das Vetter weiterhin zu einer echten Institution in Stuttgart.

Einst war er hier Sous-Chef, nun führt er das ganze Haus: Patrick Giboin ist dem Restaurant Fässle, einer Stuttgarter Institution, seit Jahren tief verbunden. Mit moderner französischer Küche auf Spitzenniveau hat der frühere Sternekoch eine beeindruckende Verbindung zwischen der lokalen Geschichte und seiner französischen Heimatküche geschaffen. Hier werden die großen Klassiker mit einem ganz eigenen Dreh serviert.

Als gastronomisches Aushängeschild des Stuttgarter Landtags schafft das Restaurant „Plenum 1961” einen bemerkenswerten, kulinarischen Spagat: Regionale Tradition und urbane Modernität schließen sich hier nicht aus, im Gegenteil. Schwäbische Originale wie der Rostbraten gehören genauso zum Angebot wie leichte mediterrane oder asiatisch angehauchte Kreationen. Ein Geheimtipp im Herzen der baden-württembergischen Demokratie.

Regionale Gastronomiekultur und moderne Küche mit internationalem Einschlag: Dennis Shipley vereint in der „Alten Kanzlei“ das Beste aus zwei Welten. Hier findet man die schwäbischen Klassiker wie Maultaschen und Käsespätzle, aber auch mediterrane oder asiatische Kreationen. Das alles an einem Ort, der die jahrhundertealte Geschichte Baden-Württembergs atmet, perfekt gelegen an einem der schönsten Plätze Stuttgarts.

Hinter dem „Schweizers“ verbirgt sich eine lange Historie. 1903 war es als „Schweizer Hof“ bekannt und verkörperte im damals zeitenprägenden Jugendstil die Epoche der Naturinspiration und Handwerkskunst. Gero Schweizer hat den „Schweizer Hof“ bis 2017 restaurieren lassen und findet innerhalb der Haute Cuisine zurück zur Leichtigkeit, Frische und Regionalität. Seine Gourmet-Gerichte sind mittlerweile weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt.

Mit einer Mischung aus schwäbischem Lokalkolorit und moderner Küche hat Christian List den “Roten Hirschen” in Stuttgart erfolgreich etabliert. Im historischen Kern von Bad Cannstatt werden regionale und alpenländische Klassiker sowie neue Eigenkreationen serviert: Maultaschen und Spätzle treffen auf Linsencurry und Pulled Pork. Die Weinkarte ist streng lokal: Hier kommen nur die guten Tropfen aus Baden-Württemberg ins Glas!

Das CUBE-Erlebnis startet bereits beim Eintreten, denn das Raumgefühl ist einmalig. Glas nach allen Seiten, reduziertes Interieur von Design-Altmeister Heinz Witthöft und urbane Großzügigkeit. Die ausdrucksstarke Küche, Quintessenz kulinarischer Entdeckungsreisen, ist neben klassischer Kochkunst inspiriert von mediterranen, südamerikanischen und asiatischen Einflüssen. Die Gäste schwärmen: „Das Resultat ist einfach atemberaubend.“

Im Herzen Stuttgarts verbirgt sich ein Juwel japanischer Gastfreundschaft und exzellenter Küche: das „Kicho“. Seit über dreißig Jahren ist es fester Bestandteil der Stuttgarter Gastronomie und zieht sowohl Stammgäste als auch Neuentdecker an. Dabei bleibt es vor allem eines: authentisch. Neben feinstem Sushi findet man hier traditionelle japanische Gerichte sowie moderne Kreationen, die einem buchstäblich auf der Zunge zergehen.

Sandra und Henning Stein bieten seit zehn Jahren eine saisonale und einfallsreiche Küche an, die von den Jahreszeiten bestimmt ist. Passend zur hochklassigen Küche setzt man beim Interieur auf die Wandlungen der Natur. Opulent blühende Pflanzen, stilvolle Gestecke und saisonale Akzente kreieren ein vollkommenes Erlebnis, das es so in Stuttgart wohl nur einmal gibt. Bei den Steins erlebt man einen Abend voller Natürlichkeit und Geschmack.