Fine Dine Düsseldorf Edition 2027

Entdecken Sie im Roku in Düsseldorf eine moderne japanische Küche, die Tradition und Innovation perfekt verbindet. Unter der Leitung von Kojun Shuhama bietet das Restaurant kreative Sushi-Variationen, japanische Tapas wie Karaage-Hühnchen und Tempura sowie hochwertige Produkte direkt aus Japan. Ein Ort, der authentischen Geschmack mit zeitgemäßem Flair vereint – für alle, die Japan auf eine neue Art erleben möchten.

Wer zu seinem Essen einen Hauch von Historie und Tradition wünscht, kommt in Düsseldorf am legendären Weinhaus „Tante Anna“ nicht vorbei: Seit mehr als zwei Jahrhunderten werden hier die Gäste von der Familie Oxenfort bewirtet. Klassische deutsche Küche mit französischer Inspiration, ein bestens gefüllter Weinkeller und viel Erfahrung warten hier auf all diejenigen, die nicht nur auf dem Teller etwas ganz Besonderes suchen.

Ganz viel Liebe zur Gastronomie und große Lust am Experimentieren: Im „Staudi's" serviert Sebastian Staudinger seine eigene, unkonventionelle deutsche Küche. Ungewöhnliche Kombinationen mit saisonalen, frischen Produkten und eine enge Verbindung zur Region stehen dabei im Vordergrund. Von Maibock rot-weiß bis Milchreis mit Altbier: Wer Gerichte sucht, die so nirgendwo auf der Karte zu finden sein dürften, der ist hier genau richtig.

So allgegenwärtig Sushi in unserem Alltag auch sein mag: Nur wahre Sushi-Meister wie Hitoshi Nishizuka bieten das beliebte Fingerfood in original japanischer Qualität an. Das Nagomi in Düsseldorf gehört zu den besten Adressen für alle, die authentisches Sushi genießen möchten. Die Kombination aus handwerklicher Perfektion und frischen Zutaten macht das Nagomi zu einem Muss für alle Liebhaber der japanischen Küche.

Mitten in der Düsseldorfer Altstadt öffnet sich die Tür zu einem Stück Paris. In der „Brasserie Stadthaus“ serviert Chefkoch Pasquale Kutsch authentische französische Haute Cuisine, wie man sie in den Brasserien der Seine-Metropole genießt: von Coq au Vin bis Crevettes grillées. Dazu kommt das einzigartige Flair des 400 Jahre alten Stadthauses mit seiner typisch frankophilen Einrichtung. Mehr l’art de vivre geht gewiss nicht.

Mit dem LA VIE by thomas bühner in Düsseldorf knüpft Thomas Bühner bewusst an die großen kulinarischen Erfolge seines früheren LA VIE an – und führt sie gemeinsam mit Küchenchef Timo Fritsche in eine neue Zeit. Eine Mannschaft, die höchsten Qualitätsanspruch, handwerkliche Präzision und kulinarische Finesse mit Leichtigkeit, intensiven Aromen und herzlicher Gastlichkeit verbindet. Bereits 46 Tage nach der Eröffnung wurde das LA VIE by thomas bühner in Düsseldorf mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Mit großer Leidenschaft und menschlicher Wärme haben Michal Caasmann und sein Team das „Byliny“ zu einem beliebten Fixpunkt des Düsseldorfer Lorettoviertels gemacht. Hier wird moderne deutsche Küche serviert, die gutbürgerliche Grundlagen mit internationalen Einflüssen mischt. Vor allem aber glänzt das Haus durch eine ganz besondere Atmosphäre, die jedem Gast ein Gefühl des Ankommens und Zuhauseseins bietet.

Mit dem „Port Victoria“ setzt Victoria Fonseka die bemerkenswerte Geschichte ihrer Familie fort: Was auf den Seychellen als einfaches Restaurant für lokale Küche begann, ist in Düsseldorf zu einem der wenigen authentischen Orte für kreolische Kulinarik in Deutschland geworden. Das Menü ist eine Rundreise von Insel zu Insel. Die Aromen, die man dabei entdeckt, findet man sonst nur auf dem Archipel im Indischen Ozean.

Im „Le Bouchon“ spürt man sofort, dass Patrick Zielonka Franzose ist: in der Haltung zur Küche, im Respekt vor dem Produkt und in der entspannten Bistro-Atmosphäre. Seit 2011 führt er das Düsseldorfer Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Svetlana. Entstanden ist ein Ort, der moderne französische Küche mit handwerklicher Präzision, besten Produkten und persönlichem Service verbindet – authentisch, unprätentiös und charmant.

Das „Rocaille“ ist weit mehr als eine internationale Weinbar oder ein Pâtisserie-Café. Es ist ein Ort, an dem Gastfreundschaft gelebt wird – mit handwerklicher Präzision, großer Weinleidenschaft und der Überzeugung, dass guter Geschmack Menschen verbindet. Eine Atmosphäre, die man sonst nur in den schönsten Quartieren von Paris findet. Man hat das Gefühl, in einem kleinen Pariser Nachbarschaftslokal gelandet zu sein.

Als kulinarischer Wandler zwischen den Welten vereint Guy de Vries seit einem Vierteljahrhundert im „Landhaus Mönchenwerth“ die französische Küche mit neudeutschen, mediterranen und molekularen Einflüssen. Der gebürtige Straßburger setzt auf Geschmack statt Effekthascherei: Was auf den Teller kommt, soll nicht kompliziert sein, sondern schmecken. Dazu kommt eine gut sortierte Weinkarte und die perfekte Aussicht auf den Rhein.

Im Herzen Düsseldorfs hat Agata Reul ein ganz besonderes Restaurant geschaffen. Als Beweis für Qualität, Beständigkeit und Liebe zum Detail trägt das Agata's Restaurant seit Jahren einen Michelin-Stern. Das elegante Ambiente lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen und in eine Welt voller Genuss einzutauchen. Die Gerichte von Küchenchef Marcel Förster vereinen regionale Produkte mit internationalen Einflüssen und überraschen durch raffinierte Kompositionen. So wird jeder Besuch im Agata‘s zu einem kulinarischen Höhepunkt, der lange in Erinnerung bleibt.

Die Eleganz einer zeitlos schönen Brasserie trifft auf die höchsten Ansprüche an Nachhaltigkeit: Inspiriert von den Pariser Vorbildern bietet „The Duchy“ im Breidenbacher Hof moderne europäische Küche mit qualitativ hochwertigen Produkten, die konsequent regional bezogen werden, vom kleinsten Kraut bis zum größten Stück Fleisch. Als Highlight gibt es zudem die exklusive Raw Bar für den kleinen Luxus zwischendurch.