Fine Dine Frankfurt am Main Edition 2027

Nicht umsonst trägt dieses Ristorante den Namen von Mailands bekanntester Modemeile: Im „Via Monte Napoleone“ im Herzen des Frankfurter Westends wechselt die Karte nicht nur mit der Saison, sondern listet auch aktuelle Küchentrends, die von Veronica Zedda und ihrem Team jeden Abend in traumhafte Gerichte verwandelt werden. Ob im Gastraum oder auf der Terrasse: Hier schlägt der Puls der modernen italienischen Küche.

Mit dem „the dune” wagt einer der aufregendsten deutschen Köche das nächste große Projekt seiner Karriere: Niclas Nußbaumer. Mit kompromissloser, produktorientierter Spitzenküche und Kochhandwerk auf höchstem Niveau katapultierte er das „the dune“ direkt in die Elite der 2-Sterne-Restaurants beim Guide Michelin. Vor allem Nußbaumers technische Expertise und die Balance der Aromen haben die Kritiker begeistert. Ein Muss für alle, die Genuss in Perfektion suchen.

Wer klassische deutsche Küche liebt, wird im Bornheimer Ratskeller schnell zum Stammgast. Hier wechselt die Speisekarte beinahe im Wochenrhythmus mit der Saison und bietet exzellente Küche aus regionalen Produkten, die zum Teil sogar in der hauseigenen Fleischerei verarbeitet werden. Zusammen mit ausgesuchten deutschen Weinen ist das Genuss pur im gemütlichen Gastraum oder dem herrlichen Biergarten am Bornheimer Hang.

Mit seinem internationalen Stil auf klassisch französischer Basis hält André Großfeld die „Villa Merton” seit über einem Jahrzehnt fest im Sternenhimmel des Michelin. Kreativität und Leidenschaft treffen auf Top-Zutaten aus der Region und aller Welt: Großfeld und sein Team sind immer auf der Suche nach dem Maximum an Geschmack, das sie aus einem Produkt herausholen können - ohne Schnörkel, sondern mit Niveau.

Das ist Kalifornien pur: Mit dem „Burbank” bringt Crossover-Legende The Duc Ngo das weltoffene, multikulturelle Lebensgefühl der amerikanischen Westküste an den Main. Geboten wird eine raffinierte, pan-asiatische Küche, angereichert mit amerikanischer BBQ-Kultur und lateinamerikanischen Spezialitäten. Perfekt für Gourmets, die sich nicht zwischen Sushi, Tacos, Ceviche und Steak entscheiden können und wollen.

Im „Coq au Vin“ serviert Klaus Bruder französische Küche mit Herz und Haltung. Zwischen Austern, Schnecken und dem berühmten Coq au Vin entsteht das Gefühl eines kleinen Landgasthofs irgendwo in Frankreich. Selbst das Kartoffelgratin hat Kultstatus. Mit originalem Tresen aus Frankreich, ausgesuchten Weinen und viel Liebe zum Detail bringt das Restaurant ein Stück Frankreich direkt an den Main – unkompliziert und charmant.

Das elegante Ambiente des Frankfurter Literaturhauses ist der ideale Rahmen für die französisch inspirierte Kochkunst aus den Händen von Küchenchef Filippo Vivenzi. Hier trifft sich regelmäßig eine anspruchsvolle Klientel und genießt ungezwungen die perfekte Verbindung von europäischen Weinen und Gerichten mit außergewöhnlicher Raffinesse. Locker und dennoch on Top: Kulinarisches Gold, das förmlich auf der Zunge zergeht.

Authentischer kann man die italienische Küche wirklich nicht präsentieren: Massimo Sparaco hat mit dem „Tempaccio” seiner norditalienischen Heimat ein gastronomisches Denkmal am Main geschaffen. Und zwar ein sehr lebendiges: Hier wird Traditionelles mit Modernem zusammengebracht und neu interpretiert, in einer zeitgenössischen Osteria. Sehr persönlich und emotional: Ein Genuss jenseits von allen Konventionen.

Echte Frankfurter Küche, zubereitet aus frischen, regionalen Zutaten, kredenzt mit dem besten Apfelwein aus Hessen: Frank Winkler setzt im „Daheim in der Affentor Schänke” auf geballte Authentizität, hochwertige Produkte und über Jahrhunderte gewachsene Tradition. Serviert wird, was die gutbürgerliche Küche ausmacht. Dazu gibt es natürlich das Nationalgetränk, den Apfelwein. So gut, dass die Einheimischen hier einkehren.

Inspiriert von der mediterranen Küche und Einflüssen aus der ganzen Welt vereint Maximilian Kahl im CRESCO kulinarische Welten auf bildschön arrangierten Tellern, die zum Teilen und Genießen einladen. Dazu passt das harmonische Gesamtbild eines einzigartigen Ambientes: Vintage-Möbel in Verbindung mit modernem Design sind Bühne für einen unvergesslichen Abend voller Geschmack und Atmosphäre. Ein Ort für Lebensfreude und Sein.

Carmelo Greco zählt zu den besten italienischen Köchen der Republik – und seine Küche steht seit Jahrzehnten für italienische Spitzenklasse auf höchstem Niveau. In seinem Gourmetrestaurant in Sachsenhausen verbindet der gebürtige Sizilianer, der im Piemont aufgewachsen ist, die Aromen seiner Heimat mit der norditalienischen Ideenwelt und macht jeden Besuch zu einem echten Dolce-Vita-Erlebnis.

Benannt nach der Erfinderin der „Frankfurter Küche", Margarete Schütte-Lihotzky, führt „Margarete" die hessische Traditionsküche in die heutige Zeit: Mit unkonventionellen Eigenkreationen auf Basis bekannter Klassiker und regionalen Produkten, die mit Aromen aus der ganzen Welt kombiniert werden. Kein Schnickschnack, sondern Top-Qualität zu vernünftigen Preisen. Und genauso wie die Namensgeberin: Kompromisslos unangepasst.