Akt I - Einstimmen.
Die Promenade am Neu-Ulmer Ufer zeigt sich in den Sommermonaten von ihrer schönsten Seite: Weite Wege, alte Bäume und ein unverbauter Blick auf Ulms historische Silhouette schaffen eine Atmosphäre, die zur Ruhe einlädt.
Mit direktem Blick auf die Donau lädt die Uferbar zum entspannten Aperitif ein. Ob Spritz, Hugo oder ein gut gekühltes regionales Bier – das Angebot ist sommerlich-leicht und ideal für den frühen Abend. Dazu ein Platz im Liegestuhl, ein weiter Blick aufs Münster – und der Alltag rückt in weite Ferne.
Wer von hier aus gemütlich Richtung Gänstorbrücke flaniert, erlebt einige der schönsten Aussichtspunkte entlang der Donau – perfekt, um den Sommer in vollen Zügen zu genießen. Über die Reuttierstraße schlendert man schließlich innerhalb weniger Gehminuten zum absoluten Highlight des Abends: die mit einem Michelin-Stern prämierten Stephans Stuben by Marco Langer.
Akt II - Genießen.
Der kulinarische Höhepunkt des Abends findet in den Stephans Stuben by Marco Langer statt – dem ersten Michelin-Stern-Restaurant im Landkreis Neu-Ulm. Seit Juni 2025 zählt das Haus offiziell zur kulinarischen Spitze Deutschlands. Für Küchenchef Marco Langer ist die Auszeichnung das Ergebnis jahrelanger Hingabe: Der gebürtige Neu-Ulmer steht persönlich am Herd – und am Tisch.
Alle zwei Monate präsentiert er ein neues, saisonales Menü – wahlweise in vier oder sechs Gängen. Im Juli und August 2025 beginnt der Abend mit kleinen, kunstvoll angerichteten Grüßen aus der Küche: etwa einem Pfeffercracker mit Pfifferlingen und Johannisbeere oder einem Artischocken-Macaron mit Mandel und Lavendel.
Anschließend folgt eine fein abgestimmte Abfolge aus regionaler Leichtigkeit und internationaler Präzision: rote Garnele mit Reis, Avocado und Ingwer, Hamachi mit grünem Spargel, Melone und Sonnenblume, oder Öllinger Huhn mit Kirsche, Hirse und Senf. Zum Abschluss überrascht das Dessert mit Kalamansi, weißer Schokolade, Karotte und Melisse – mutig gedacht, elegant umgesetzt.
Der Geschmack steht stets im Mittelpunkt, denn jedes Gericht wird von Marco Langer persönlich serviert und erklärt – direkt, nahbar, ohne Pathos. Dazu gibt es eine sorgfältig kuratierte Weinbegleitung oder alkoholfreie Pairings, die auf Wunsch individuell abgestimmt werden.
Das Ambiente ist klar, ruhig und auf das Wesentliche reduziert. Keine Attitüde, keine Show – nur echte Gastfreundschaft und absolute Konzentration auf das, was zählt: das Essen. Ein Abend in den Stephans Stuben ist mehr als ein Restaurantbesuch. Es ist ein Statement für Geschmack, Handwerk und Haltung.
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Einfach reservieren, vorbeikommen, genießen.
Akt III - Ausklingen.
Wer den Abend unter freiem Himmel ausklingen lassen möchte, findet im Neu-Ulmer Stadtpark Glacis einen ganz besonderen Ort der Entspannung und Kultur. Jeden Mittwochabend verwandelt sich die weitläufige Wiese hier in eine lebendige Konzertbühne, auf der beliebte Big Bands mit mitreißenden Klängen für sommerliche Stimmung sorgen. Zur Programmübersicht ->
Ein stimmungsvolles Finale für einen besonderen Anlass und rundum gelungenen Sommerabend.
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